食品级塑料桶能酿浓香型白酒吗？浓香型白酒酿造过程

食品级塑料桶能酿浓香型白酒，因为发酵用的食品塑料桶一般使用的都是LLDPE原料，这种原料做出来的桶可以做到耐高温耐冷冻，耐酸碱腐蚀，化学性能稳定，使用寿命长久，不易老化，非常适合酿造浓香型白酒。

浓香型白酒酿造过程

浓香型白酒酿造方法可分为以下五步；

1、处理原料

浓香型白酒的原料主要是高粱，通过续槽法多次发酵，由于经过多次发酵，所以原料不需要捣碎，适当碾碎即可。

2、出窖

浓香型白酒采用多次循环发酵的酒醅作为配料，同时还需要注意要使用到老窖。

3、配料搅拌

配料主要的是需要控制粮醅和粮糠比，配料需要做到“稳、准、细、净”，根据原料特点，进行发酵。 

4、蒸馏

蒸馏的主要目的是提取已经成熟的酒醅中的酒精和香味成分等，同时，把杂质排除除去。

5、发酵

等到酒醅进入窖中后，需要在表面覆盖6-10cm的封窖泥，等到酒醅发酵好之后，就可以提取出来。