制作酱骨头的时候需要放白酒吗?酱骨头的制作方法
钱卫祥
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摘要制作酱骨头的时候不需要放白酒的,因为它在制作的时候会用到料酒进行去腥,而且料酒不论是去腥还是提香都是比白酒要强上很多,因此我们在制作酱骨头的时候是不需要用到白酒。酱骨头的制作方法酱骨头的制作方法分为以下几步:1、排骨冷水入锅,焯水后去腥捞出···
制作酱骨头的时候不需要放白酒的,因为它在制作的时候会用到料酒进行去腥,而且料酒不论是去腥还是提香都是比白酒要强上很多,因此我们在制作酱骨头的时候是不需要用到白酒。
酱骨头的制作方法
酱骨头的制作方法分为以下几步:
1、排骨冷水入锅,焯水后去腥捞出。
2、放排骨、葱、姜、蒜、料酒及各种香料,加水煮沸。
3、待排骨软烂,盛出放凉。
4、锅中油放热,然后将排骨放进去进行翻炒。
5、炒到焦黄的时候,盛出进行腌制即可。
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