夏天太热了怎么用糯米饭做白酒？糯米白酒夏天怎样储存

夏天太热了用糯米饭做白酒分为以下几个步骤：1、准备一个无水无油洗净的容器；2、将糯米洗净后浸泡成能用手轻易捏碎的状态；3、放锅中将糯米蒸熟后晾凉，温度不能高于40度；4、将甜酒曲用凉白开化开后均匀翻拌进糯米里；5、将处理好的糯米放入容器中，糯米压实从中间压一个洞最后密封。

糯米白酒夏天怎样储存

夏天的温度高，不仅容易滋生细菌还会使米酒变质，可以将盛放米酒容器的开口处封上一层保鲜膜，然后放入冰箱的保鲜层中进行保存，冰箱中的温度较低，再搭配上保鲜膜，不仅可以降低细菌的活性还可以使米酒不散失酒香。