蒜蓉辣椒酱放白酒什么作用?蒜蓉辣酱可以放多久
钱卫祥
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摘要蒜蓉辣椒酱放白酒的作用有以下两点:1、白酒中含有高浓度酒精,能起到杀菌的效果,从而延长蒜蓉辣椒酱的储存时间;2、白酒中的酒精在挥发时可以激发蒜蓉辣椒酱中物质的香气,不仅可以使其香味更浓,还能提升蒜蓉辣椒酱的口感和味道。蒜蓉辣酱可以放多久蒜蓉···
蒜蓉辣椒酱放白酒的作用有以下两点:1、白酒中含有高浓度酒精,能起到杀菌的效果,从而延长蒜蓉辣椒酱的储存时间;2、白酒中的酒精在挥发时可以激发蒜蓉辣椒酱中物质的香气,不仅可以使其香味更浓,还能提升蒜蓉辣椒酱的口感和味道。
蒜蓉辣酱可以放多久
蒜蓉辣酱存放时间和环境还有是否开封有关,若开封后的蒜蓉辣酱存放时间一般为一个星期,腌制好的密封蒜蓉辣酱一般存放时间为半年,存放时要尽量避免高温潮湿的环境,在此环境下细菌会大量繁殖,导致蒜蓉辣酱变质速度加快,可以将其放置在阴凉干燥的地方,再滴入适量的高度白酒搅拌均匀,这样储存的辣酱可以存放长达1年左右。
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