烤全羊可以喝白酒?农村如何烤全羊
邓昌伟
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摘要烤全羊可以喝白酒。烤全羊因为烤制的原因会使羊肉本身的肉质发生硬化,我们咀嚼时会有些吃力,在消化时也会有一定的困难,这时饮用一定的白酒,可以使羊肉的肉质软化,从而在咀嚼时更加容易,而且白酒具有杀菌的作用,饮用白酒可以有效杀死羊肉中的有害细菌,···
烤全羊可以喝白酒。烤全羊因为烤制的原因会使羊肉本身的肉质发生硬化,我们咀嚼时会有些吃力,在消化时也会有一定的困难,这时饮用一定的白酒,可以使羊肉的肉质软化,从而在咀嚼时更加容易,而且白酒具有杀菌的作用,饮用白酒可以有效杀死羊肉中的有害细菌,提升羊肉整体的风味,羊肉配上白酒也是一对非常不存的组合。
农村如何烤全羊
烤全羊烧制方法如下:
1、准备一只20斤左右的羊,去皮,去内脏;
2、准备胡椒粉 、植物油 、水 、辣椒粒 、姜粉 、盐 、葱 、蒜 、不去皮姜 、红糖 、木炭 、孜然粉、秘制烤羊酱料、红曲米调配酱汁;
3、放在闷炉中进行烧制大约2-3小时,取出,放入调料即可。
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