可以用白酒替代啤酒炒菜吗?四瓶啤酒相当于多少白酒
邓昌伟
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摘要不可以用白酒替代啤酒炒菜。因为白酒的酒精浓度比啤酒的酒精浓度要高出很多,高浓度的乙醇在烹饪时会破坏食材的新鲜度和性质,一定程度上会影响菜品的口感,而且啤酒和料酒相同,酒精含量比较低,一般含量在8%左右,相比于白酒更加适合放入菜品中烧制,所以···
不可以用白酒替代啤酒炒菜。因为白酒的酒精浓度比啤酒的酒精浓度要高出很多,高浓度的乙醇在烹饪时会破坏食材的新鲜度和性质,一定程度上会影响菜品的口感,而且啤酒和料酒相同,酒精含量比较低,一般含量在8%左右,相比于白酒更加适合放入菜品中烧制,所以不可以用白酒替代啤酒炒菜。
四瓶啤酒相当于多少白酒
四瓶啤酒相当于4-8两白酒。啤酒的多是由小麦芽或者大麦芽为原料,加入适量的啤酒花直接发酵而成,酒精含量相对较低,一般为8度左右,而白酒使用高粱、小麦、玉米等淀粉类农作物作为原料,经过蒸煮,糖化,发酵,陈酿等方法酿造而成,相对于啤酒白酒的酒精度数要高出很多。
而且500ML的啤酒中的酒精含量在20ML左右,所以一瓶啤酒的酒精浓度相当于白酒的二两,四瓶就为8两白酒。
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