白酒甲醇测定国标值是多少？白酒甲醇超标怎么处理

国家食品安全标准对酒类成分中的甲醇含量有着明确的规定，以粮谷为原料酿造的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，而其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。甲醇和乙醇虽然仅有一字之差，但两者所表现出的特性却相差甚大，都能与水互溶，但是甲醇对人体的伤害极大，甚至会危害人的生命安全。

白酒甲醇超标怎么处理

1、甲醇的沸点较低，可以在蒸馏的时候采用合理的掐头去尾，分段取酒的的方式进行控制；

2、甲醇主要来源于粮食中的果胶，而果胶多存在在于粮食的外壳之中，所以蒸煮时，最好可以对粮食进行去壳处理；

3、可以延长酒的存放时间，让甲醇在存放过程中，进行挥发，降低含量；

4、使用吸附甲醇的天然沸石或人造分子筛进行处理。