学做泡菜用白酒还是陈醋?泡菜用什么白酒比较好
陈友元
5372
摘要学做泡菜放白酒比较好。放白酒可以增加泡菜的成功率,可以起到杀菌消毒的作用,并减少出现白沫的发生几率;而放醋则是为了加速泡菜的发酵进程,增加发酵菌和厌氧菌的数量,让泡菜短时间内成型,同时可以增加泡菜酸脆的口感。泡菜用什么白酒比较好用普通的高度···
学做泡菜放白酒比较好。放白酒可以增加泡菜的成功率,可以起到杀菌消毒的作用,并减少出现白沫的发生几率;而放醋则是为了加速泡菜的发酵进程,增加发酵菌和厌氧菌的数量,让泡菜短时间内成型,同时可以增加泡菜酸脆的口感。
泡菜用什么白酒比较好
用普通的高度白酒即可,度数在50度以上效果最好。加白酒的目的一是为了调味,二是为了防止腐烂出现白沫,高度白酒可以有效的抑制腐败菌的生长,,如果泡菜用白沫过多,汤汁变暗,那就已经变质不能吃了。
声明:问千杯所有作品(图文、音视频)均有版权,严禁转载/采集等行为,问千杯保留诉讼权益。
猜你喜欢
53度酱香型茅韵酒的官方零售价在299元/瓶。茅韵酒是茅台集团健康产业有限公司出品,作为茅台股份公司的子公司,其旗下所有单品都是沿用茅台的古法酿造技艺酿制,具有酱香突出,口感醇厚细腻等典型酱香风格特征,以稳定的品质和务实...
陈友元
5720
五粮神52度价格在89~880元之间,具体价格要看是什么系列判断,2023年五粮神52度线上价格最低为89元,品名是五粮酿神佳品,规格为500毫升,度数是52度,整箱6瓶的价格为525元。作为浓香型白酒,五粮神52度除了...
邓昌伟
4220
白酒配天然苏打水可以喝。首先苏打水和酒精并不会产生有害物质危害健康,而且添加苏打水可以缓解白酒入口时带来的刺激感,降低白酒酒精浓度,适口性更佳;但是苏打水偏碱性,会中和胃部的胃酸,降低胃部对酒精的分解与吸收,增加肝脏的负...
陈友元
4000
茅台酒和五粮液都是中国的名酒,是国内外知名的高档白酒品牌。从市场销售价和知名度等方面来看,茅台酒的档次稍高于五粮液。茅台酒是中国四大名酒之一,历史悠久,价格昂贵,是高端消费市场的代表。而五粮液虽然也是四大名酒之一,但价格...
陈友元
4322