家庭制作白酒的作法是什么？家庭烙饼做法

只需要完成以下几步就可以制作出家庭版白酒了：1、制作酒饭，原料可以选用大米、小米洗净后蒸熟即可；2、将蒸饭冷却后，加入酒曲，用筷子将其搅拌均匀，然后将其放入敞口瓦罐内随后盖住罐口；3、24小时后，将酒饭倒入发酵罐中，加入适量水；4、将发酵好的原料经过压榨过滤后，放入专用的蒸馏器进行蒸馏，在蒸馏时大火烧开即可。

家庭烙饼做法

1、面粉中加入适量的清水，先用筷子进行搅拌，再揉成面团，盖上盖子醒1个小时；

2、面醒好之后，不用揉面，直接分成两份，把面擀薄；

3、再从最边上的面开始，像叠被子一样全部叠起来，再整形圆形，再次醒面10分钟；

4、醒好之后擀成圆形，热锅放油， 开火，把饼放进去煎至底部形型，随机在表面刷一些食用油， 翻个面，继续煎至另一面上色，即可出锅。