怎么用白酒来腌制鸡蛋窍门?怎样用白酒腌鸡蛋
陈友元
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摘要鸡蛋作为常见的食材,营养丰富,吃法也有很多,其中腌制鸡蛋的吃法是一种比较受欢迎的方法之一,而在制作腌鸡蛋时不能只加盐这样腌出来的鸡蛋会不好吃,可以加适量的高度白酒,这样可以提升鸡蛋腌制过程中的渗透性,更好的入味。怎样用白酒腌鸡蛋在白酒腌鸡蛋···
鸡蛋作为常见的食材,营养丰富,吃法也有很多,其中腌制鸡蛋的吃法是一种比较受欢迎的方法之一,而在制作腌鸡蛋时不能只加盐这样腌出来的鸡蛋会不好吃,可以加适量的高度白酒,这样可以提升鸡蛋腌制过程中的渗透性,更好的入味。
怎样用白酒腌鸡蛋
在白酒腌鸡蛋之前,需要先把鸡蛋清洗晾干,最好用纯净水或者凉白开清洗,这样的水质没有细菌,不容易变质,然后将清洗好的鸡蛋晾干,放入大一点的容器中,再倒入白酒和白醋,比例在3:1就可以了,完全沫过侵泡3分钟即可,然后将每个鸡蛋表层滚满细盐,单独用保鲜膜密封,再用坛子密封起来就可以存放7-15就可以食用了。
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