第一次喝白酒苦正常吗?白酒有点苦怎么处理
曹正赟
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摘要第一次喝白酒苦其实是正常现象,因为正常白酒就包含“甜、苦、辛、涩、酸、咸”等口感,诸味相互掺杂,各自彰显特色才是白酒的风格;至于喝起来没有苦味,只不过是由于在生产工艺中进行了精准的勾调,让“涩、苦、辛”等味道降至最低而已,但并不代表苦味消失···
第一次喝白酒苦其实是正常现象,因为正常白酒就包含“甜、苦、辛、涩、酸、咸”等口感,诸味相互掺杂,各自彰显特色才是白酒的风格;至于喝起来没有苦味,只不过是由于在生产工艺中进行了精准的勾调,让“涩、苦、辛”等味道降至最低而已,但并不代表苦味消失。
白酒有点苦怎么处理
1、加糖
通过添加葡萄糖等易溶于白酒的糖份,能够有效改观酒体风格,使原本带有苦味的白酒厚重度降低,醇甜度上升,这样能让白酒好喝一点。
2、掺酒
添加其它风味的白酒可以对苦味进行一个简单的中和,改变酒体苦涩感的同时,还能提升其它风味,一般年份越老的白酒,调味的能力也越强,仅仅一小部分就能起到很大的转变。
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