山楂干泡酒要多少度的白酒？山楂干泡酒好还是鲜山楂泡酒好

山楂干泡酒一般会选择42度的白酒；不仅不会破坏山楂的香味及维生素的同时，还会使口感更加香甜柔和，比较好入口，而且最好是选用清香型白酒，其中酸类、酯类含量比较少，可以更好的稀出山楂的营养成分，还可以使果香及酒香更好的融合。

山楂干泡酒好还是鲜山楂泡酒好

山楂干和鲜山楂泡酒都可以，但是新鲜山楂一般含有水分和酸性物质比较多，如果用其来泡酒的话，需要加冰糖来中和其中的酸味，而且需要加酒精浓度比较高的白酒，否则容易变质，而且还需要将山楂切开；而用干山楂来泡酒的话，浸泡时间会比较长，否则口味比较淡，具体可以根据自己的喜好来选择。