法式白酒奶油烩青口贝做法？白酒煮青口的做法

法式白酒奶油烩青口贝做法：1、首先准备好洋葱、蒜、香菇、黄油、奶油、白酒、黑胡椒粉，将洋葱、香菇、蒜等先打碎；2、在锅里把黄油融化将佐料倒入炒香，直至洋葱变透明，再放入白酒、胡椒粉、奶油煮到沸腾，放上青口贝后大火焖3分钟左右即可。

白酒煮青口的做法

1、先把青口洗净，在清水里放盐泡1个小时进行除沙，准备好白酒，洋葱，青葱，黄油，橄榄油，欧芹等。

2、在锅里放入半杯白酒，再把青口倒进去，煮到沸腾后开始关小火，基本上5－7分钟青口基本煮熟；

3、在热锅中把黄油和橄榄油倒进去，在黄油融化之后放上青葱，感觉到香味后再加蒜茸和一点洋葱，再炒上一分钟；

4、再将刚刚过滤的白酒倒入其中，小火翻炒；

5、在关火前倒入煮好的青口，加上切碎的欧芹，最后再加少许盐调味即可。