做酒米可以放白酒吗?白酒如何存放
邓昌伟
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摘要做酒米不可以放白酒。在做酒米时需要放置专用的酒曲,这样制作出现的米酒的味道和口感才会更加的浓香,如果往其加入白酒,高浓度的白酒酒精会破坏酒米本身的营养物质,让其无法得到更好的发酵成所需要的效果,还会让酒米出现酸败,变质的质感,无法再继续使用···
做酒米不可以放白酒。在做酒米时需要放置专用的酒曲,这样制作出现的米酒的味道和口感才会更加的浓香,如果往其加入白酒,高浓度的白酒酒精会破坏酒米本身的营养物质,让其无法得到更好的发酵成所需要的效果,还会让酒米出现酸败,变质的质感,无法再继续使用,所以做酒米不可以放白酒。
白酒如何存放
1、白酒所要保存的环境
白酒作为一种高浓度的酒精饮料,对于环境的要求较为苛刻,不仅需要有适宜的温度,干燥通风的效果也是必须的,而且再湿度上也有着较高的要求,对于潮湿的环境是无法进行白酒的存放,通常情况下,温度和湿度控制在15-25度左右,湿度控制在70%,干燥通风下即可作为白酒保存的场所。
2、白酒所需要的容器
在容器选择上,白酒本身的高度敏感的质感,对于容器有着很高的要求,通常可以选用玻璃瓶,陶瓷容器作为基本的承装容器,这些容器不仅有着很强的稳定性和密封性,对于白酒的保存具有很好的保存效果;
3、所要保存的酒
白酒的度数高度不一,较高的白酒,对于环境有着较高的要求,所保存的时间也会有所区别,低度白酒本身度数较低,所保存的时间也会有所降低,这时就需要针对不同的度数白酒做出相应的计划和规划。
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