生腌黑虎虾可以放白酒吗?烧烤虾的腌制配方与做法

钱卫祥 4284
摘要生腌黑虎虾可以放白酒。其具体表现在以下两个方面:1、“去腥”,因为生腌的肉类,肉质都会比较腥,这个时候加入适量的白酒,可以很好的去腥;2、“提香”,将虾肉中加入适量的白酒,不仅可以去腥,并且也会在一定程度上提升虾肉的口感,使之吃起来更加爽滑···

生腌黑虎虾可以放白酒。其具体表现在以下两个方面:1、“去腥”,因为生腌的肉类,肉质都会比较腥,这个时候加入适量的白酒,可以很好的去腥;2、“提香”,将虾肉中加入适量的白酒,不仅可以去腥,并且也会在一定程度上提升虾肉的口感,使之吃起来更加爽滑。

烧烤虾的腌制配方与做法

生腌黑虎虾可以放白酒吗?烧烤虾的腌制配方与做法

1、将虾头去除虾线去掉,随后洗干备用;

2、虾肉中加入料酒、生抽、蚝油、姜片和辣椒油搅拌均匀腌制30分钟;

3、烤盘上铺上锡纸,腌制好的虾用竹签串好放入烤盘中;

4、选择烧烤模式,设置180度,大约10分钟左右即可。

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