白酒发酵池怎么建造？白酒发酵池可以用水泥吗

白酒发酵池建造：1、在窖池的选择上是属于地面夯筑的，窖池底部的温度会决定着发酵的温度，发酵温度适宜，发酵的效果相对来讲会比较好；2、在香型中浓香型白酒的窖池是较为讲究，是需要培养窖泥的，从而需要用到泥窖；而这当中酱香型用石头窖等其他窖等；3、在修建窖池的过程里应该将其筑建成碗状，因为这样较适合进行发酵，同时还得考虑其他相关因素等。

白酒发酵池可以用水泥吗

白酒发酵池是可以用水泥的。其中窖池所用的材料多是水泥、木材、砖石等共同建成的，窖池作为整个酿酒过程里比较重要的承载体之一，它所需要注意的各方面材料都是比较重要的，同时像人工筑造窖池的话相对来讲还是不要用到水泥会比较好。