醉虾白酒要浸泡多久能吃？刚死的虾能做醉虾吗

醉虾白酒要浸泡12个小时的时间能吃。具体表现在以下两个方面：1、“除菌”， 醉虾在经过12个小时白酒的浸泡后，可以有效去除虾里所含的病菌，从而在食用起来时更为安；2、“提味”，这是因为虾肉在经过12个小时的浸泡，酒中的粮香已经很好的融入到虾肉中去，在食用起来虾肉也更加爽滑。

刚死的虾能做醉虾吗

刚死的虾不能做醉虾。醉虾所选的虾是活的，在做的过程里是需要泡上一段时间的。死掉的虾在做醉虾的过程中，不仅肉质会变得较差差，在品尝的时候不是非常的入口，而且味道比较差，同时还会有身体不适的情况出现。所以刚死的虾还是不要做醉虾，可以尝试做成炒虾，炒菜一类。