正宗潮汕生腌用多少度白酒?潮汕生腌皮皮虾的做法
钱卫祥
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摘要正宗潮汕生腌用53度酱香型白酒最好。一般制作生腌需要用高度白酒,酒精浓度高,对于海鲜杀菌效果也是比较好,因为生腌长期生活在海里,身上携带细菌较多,用高浓度白酒浸泡会达到不错的杀菌效果,从而进一步保证我们在食用时的安全。潮汕生腌皮皮虾的做法1···
正宗潮汕生腌用53度酱香型白酒最好。一般制作生腌需要用高度白酒,酒精浓度高,对于海鲜杀菌效果也是比较好,因为生腌长期生活在海里,身上携带细菌较多,用高浓度白酒浸泡会达到不错的杀菌效果,从而进一步保证我们在食用时的安全。
潮汕生腌皮皮虾的做法
1、准备皮皮虾、白酒、柠檬、生姜、油、辣椒等食材,准备好冰块并倒入适度的水;
2、将皮皮虾清洗干净,随后将众多调料放入到碗中搅拌均匀;
3、最后放入到冰箱中冷藏一个小时后即可食用。
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