白酒酿造几种粮食好?粮食酒用什么粮食
钱卫祥
5000
摘要白酒酿造使用四种以上粮食比较好,可以依照酒友的喜好在自酿过程中再添一二味粮食,不宜过多。白酒最基础的酿造原料为大麦、小麦、糯米、高粱,在此基础上可以根据喜欢的香型来添置豌豆、大米等粮食,使白酒富有酱香、米香等不同的香气;但所用粮食种类不易过···
白酒酿造使用四种以上粮食比较好,可以依照酒友的喜好在自酿过程中再添一二味粮食,不宜过多。白酒最基础的酿造原料为大麦、小麦、糯米、高粱,在此基础上可以根据喜欢的香型来添置豌豆、大米等粮食,使白酒富有酱香、米香等不同的香气;但所用粮食种类不易过多,这样会加大酿造发酵、提纯等难度,不适合自酿的生产条件。
粮食酒用什么粮食
粮食酒采用高粱,小麦、玉米,大麦等各类粮食酿造。作为纯粮酒的基本酿造原料,再配上传统酿造工艺,经过制曲,糖化,发酵,蒸馏,贮存等工艺的加持,让粮食酒本身会带有一定的淡淡的粮食香味,细细品味时,醇厚绵柔的口感,细腻柔香的特点,让饮用者即使多次饮用,也不会轻易产生醉酒的感觉,并由此受到了很多消费者欢迎和喜爱。
声明:问千杯所有作品(图文、音视频)均有版权,严禁转载/采集等行为,问千杯保留诉讼权益。
猜你喜欢
酱香型白酒根据工艺可以分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒。其中坤沙酒最为正宗,碎沙酒次之,两者区别在于坤沙酒是采用“12987”酿造工艺,需要经过1年的酿造周期,2次投料,9次蒸煮,8次取酒,7次取酒,30道工序,165...
陈友元
4048
酱香酒的性价比之王当然是祥康酒业核心单品“九仙魁”,作为茅台镇土生土长的酱酒企业,其酿造酒水内在和外在条件基本与茅台相同,虽然知名度略低,但是论品质口感而言,有着赶超一线酱酒的潜质。在酿造工艺上,“九仙魁”本着严苛的操作...
陈友元
429
富贵竹要放白酒,但要控制用量。白酒内含有大量酒精与乳酸菌,有机物质多,将其适量放入水培富贵竹中,给其根部杀菌的同时也能促进根系对营养物质的吸收,从而加快富贵竹的生长速度,但过量添加会使植株被高度酒精烧灼,让叶片发黄,造成...
钱卫祥
5098
可以用白酒擦冰箱;不过用白酒擦冰箱最好将白酒兑水稀释一下,擦完后再用清水擦一遍,避免酒精残留破坏冰箱表面的光泽,而且清洁冰箱的时候需要先切断电源,清空冰箱,彻底清洁冰箱内部,用沾有酒精的抹布擦拭冰箱内部,再用干毛巾擦干净...
陈友元
5922