自泡酒人参要用什么白酒？如何泡人参酒

自泡酒人参要用度数较高的白酒。泡人参时可以选择50度左右的白酒，一来酒精度数较高，更耐挥发，能保证人参酒的口感和酒味，二来酒精作为一种有机溶剂，能够溶解人参里的营养物质，酒精度数太低不能将人参的药效浸泡出来，度数太高则会使得大量营养成分被溶解流失掉，因此50度左右的白酒比较合适。

如何泡人参酒

1、准备好人参、白酒和玻璃罐等；

2、将人参和玻璃罐清洗干净，晾干水分；

3、将人参放入观众，倒入白酒淹没人参，然后盖紧盖子；

4、密封放置在阴凉干燥处浸泡至少一个月。