用白醋白酒泡小龙虾可以吗？做小龙虾可以用白酒代替啤酒吗

可以用白醋白酒泡小龙虾，这样处理会使小龙虾更干净、更美味。白醋会刺激小龙虾的呼吸系统，让它将体内的脏东西排除来吸收更多的水分，而白酒有一定的杀菌作用，所以添加醋与酒会使小龙虾更干净从而口感更好。

做小龙虾可以用白酒代替啤酒吗

做小龙虾可以用白酒代替啤酒。在没有啤酒的情况下，可以使用白酒或黄酒甚至料酒来替代，这些酒类在小龙虾的烹饪过程中都是起着去味、调味作用的，功能相似，可替代性强，即做小龙虾可以用白酒代替啤酒。