肠衣可以用白酒泡吗?泡开的肠衣怎么保存
陈友元
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摘要肠衣可以用白酒泡。白酒泡肠衣可以有效的保护肠衣免受腐蚀,防止由于短时间的腐蚀形成的细菌,抑制细菌的生长,有效的防止食物污染,避免食物变质,另外还可以保护食物中的营养成分,延长食物储藏期,提高肠衣的口感、焦香感,提升食物的口感和美味程度。泡开···
肠衣可以用白酒泡。白酒泡肠衣可以有效的保护肠衣免受腐蚀,防止由于短时间的腐蚀形成的细菌,抑制细菌的生长,有效的防止食物污染,避免食物变质,另外还可以保护食物中的营养成分,延长食物储藏期,提高肠衣的口感、焦香感,提升食物的口感和美味程度。
泡开的肠衣怎么保存
首先要将肠衣残留物清洗干净,用干净无污染的袋子将肠衣密封包裹起来,以防止水分和潮气渗入,以防腐烂发臭,将肠衣放在冰箱冷藏室内保存,有效地防止肠衣发霉、腐烂及虫类污染,肠衣可以保存3-4天,若超出这个时限,最好重新烹饪,如果只想保存一段时间,也可以将肠衣放入密封的玻璃容器或保鲜袋中,存放于冰箱中,这样的肠衣可以保存1-2天。
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