酒和什么不能一起吃
陈友元
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摘要酒不能同食的东西有很多,比如熏腊食品、凉粉、胡萝卜、烧烤。酒和什么不能一起吃1、熏腊食品因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。2、凉粉凉粉中含有一定的白矾,白矾具有减缓肠胃蠕动的作···
酒不能同食的东西有很多,比如熏腊食品、凉粉、胡萝卜、烧烤。
酒和什么不能一起吃
因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
凉粉中含有一定的白矾,白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间。长期的酒精沉淀也让会对肝脏带来巨大的负担,长期这样会引起肝癌!
3、胡萝卜
胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值,但美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。
所在,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。
在烧烤过程中,会产生一种致癌物质苯并芘。肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。
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