如何鉴别白酒是粮食酒还是勾兑酒？牛栏山二锅头是纯粮食酒吗

鉴别白酒是粮食酒还是勾兑酒的方法：1、查看包装，粮食酒通常会在包装上注明原材料，如高粱、小麦、大米等；而勾兑酒则不会注明具体原材料；2、闻香辨味，粮食酒闻起来香气浓郁，口感纯正，勾兑酒则口感较为平淡且口感不稳定；3、观察颜色，粮食酒颜色自然，勾兑酒则颜色较为淡。

牛栏山二锅头是纯粮食酒吗

牛栏山二锅头不是纯粮酒。纯粮食酒是指使用固态法发酵而成的白酒，而牛栏山二锅头只是将粮食发酵后得到的高度酒精再勾兑蒸馏水而得的液态法白酒，再将粮食发酵而得的酒精与成品白酒进行混合勾兑而成，因此它不属于纯粮食酒。