白酒是中国的传统酒类之一，其香型是白酒品质的重要指标之一。根据不同的原料和糖化发酵剂的组合，白酒的香味和口感也会有所不同，目前中国白酒的香型主要分为12种。分别是：浓香型、清香型、酱香型、米香型、特香型、凤香型、兼香型、药香型、豉香型、馥郁香型、芝麻干香型、老白干香型。
白酒十二种香型代表酒
中国白酒的香型是白酒品质的重要指标之一，不同的香型代表着不同的风味和口感。目前，中国白酒的香型主要分为12种。
1、酱香型白酒
以茅台为代表，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2、浓香型白酒
以四川泸州老窖大曲酒为代表，口感风味具有芳香、绵甜等特点。
3、清香型白酒
以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
4、兼香型白酒
以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。
5、米香型
以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄贵州茅台酒园大米原浆酒为代表。口感蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。
6、凤香型
代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。
7、芝麻香型
此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
8、豉香型
以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。
9、特香型
以四特酒为代表，大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10、药香型
以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
11、老白干香型
以河北衡水老白干酒为代表。其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘洌挺拔、诸味协调、回味悠长。
12、馥郁香型
以湖南酒鬼酒为代表。其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘洌，酒体爽净、回味悠长。
为什么领导只喝酱香型白酒
领导只喝酱香酒的原因可能有多种。首先，酱香酒是中国传统的名优白酒之一，具有浓郁的香味和独特的口感，是中国文化的代表之一。其次，酱香酒的酒精含量相对较高，领导在社交场合饮用酱香酒也是一种体现身份地位和能力的方式。
此外，酱香酒在中国的餐桌文化中也占据着重要的地位，领导们在与客户、合作伙伴用餐时，饮用酱香酒也是一种彰显自己文化素养和品位的表现。综上所述，领导只饮用酱香酒的原因是多方面的，既有文化传承和身份体现的因素，也有社交场合和餐桌文化的影响。
