白酒倒出来是什么颜色的好喝?白酒好不好喝怎么判断
曹正赟
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摘要白酒倒出来呈现浓厚的淡黄色好喝点,这是陈年酒的标志,在酱香型,以及浓香型白酒长期窖藏过程中出现较多,一般是白酒中的呈香物质在反复进行氧化还原反应之后的结果,酒体醇厚、绵甜,刺激小是这类白酒的主要口感特点。白酒好不好喝怎么判断白酒好不好喝主要···
白酒倒出来呈现浓厚的淡黄色好喝点,这是陈年酒的标志,在酱香型,以及浓香型白酒长期窖藏过程中出现较多,一般是白酒中的呈香物质在反复进行氧化还原反应之后的结果,酒体醇厚、绵甜,刺激小是这类白酒的主要口感特点。
白酒好不好喝怎么判断
白酒好不好喝主要是通过“闻、看、品”三步来进行判断。
1、闻
端起一杯白酒先放在鼻子下轻吸一口,不要吐气,感受白酒醇香、曲香、窖香的舒适度,鉴别香气是否和谐统一、饱满圆润是判断白酒好坏的第一个标准。
2、看
酒体透彻、晶莹,没有悬浮物,和可见沉淀物是好白酒的基本标准。
3、品
浅酌一口,用舌尖感悟白酒的质地,然后将其送到口腔的各个角落,使味蕾充分品鉴,然后缓慢咽下,感受白酒从入口香、到回味香,再到落口香的层次变化,来鉴别白酒好坏。
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