酱香白酒与浓香白酒哪个度数高?有什么区别
曹正赟
519
摘要酱香型白酒最高度数只有53度而浓香型白酒最高度数能达到60多度,因此两者相比浓香白酒的度数要高一点。但是这种超过50度的白酒还是非常少的,毕竟过纯净的酒体喝起来其实已经与酒精无异了,各种香味都会被过醇的酒味压制,喝起来的感觉其实并没有非常舒···
酱香型白酒最高度数只有53度而浓香型白酒最高度数能达到60多度,因此两者相比浓香白酒的度数要高一点。但是这种超过50度的白酒还是非常少的,毕竟过纯净的酒体喝起来其实已经与酒精无异了,各种香味都会被过醇的酒味压制,喝起来的感觉其实并没有非常舒适。
酱香白酒与浓香白酒有什么区别
酱香型白酒与浓香型白酒的区别在于口感、工艺、原料、香气。
1、口感
酱香型的口感较为细腻醇厚、柔顺绵长、回甘味很足空杯留香;浓香型的口感要更加味足丰满、醇香回甜。
2、酿制工艺
酱香型的发酵周期至少在一年以上属于高温大曲,浓香型的发酵周期则为1-3个月左右属于中温大曲。
3、原料
酱香型白酒的原料只有高粱、水、小麦;浓香型白酒的原料只有高粱、大麦、小麦、大米、玉米、水。
4、香气
酱香型是酱香味突出、香味的组成复杂、留香时间较长,浓香型是粮香味,这个香味类似于家里蒸玉米所发出的香味。
声明:问千杯所有作品(图文、音视频)均有版权,严禁转载/采集等行为,问千杯保留诉讼权益。
猜你喜欢
酱香型白酒属于大曲酒类。大曲酱酒的酿造工艺是指用大曲块曲做为糖化发酵剂,固态发酵生产的酱香型白酒,大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。茅台镇所生产的大曲酱香酒一般为高温曲,是纯粮固态发酵,大曲酱香酒所酿的酒质量较好,我国...
钱卫祥
3807
白酒香型分类及特点:白酒有十二种香型,它们各自有不同的特点。1、酱香型:香而不艳、低而不淡、醇香优雅、不浓不猛、回味悠长等特点。2、清香型:口感清香而醇正。相对于口感较重的酱香,清香型白酒更加清爽干净,口感清香纯正、一清...
邓昌伟
412
贵州珍酒价格表在“120~5500元”之间,具体价格得看系列规格才能判断。2023年线上平台贵州珍酒最低售价是120元一瓶,品名是老珍酒,53度,规格为500ml,整箱6瓶售价为740元。珍酒是贵州珍酒酿酒有限公司生产的...
陈友元
6611
海之蓝酒价格在78元~1356元之间,具体价格得看系列规格才能判断,2023年海之蓝酒价格表最低价格是78元,品名是海之蓝,42度,规格240ml。作为江苏洋河酒厂生产系列品牌,除了海之蓝,还有洋河大曲、天之蓝等系列,具...
陈友元
3535