米酒怎么酿造才好吃？米酒鸡蛋的做法

只需要在酿造米酒的时候做到以下三点就可以酿造出好吃的米酒：1、将糯米洗净，洗掉灰尘，然后放入盆中用清水浸泡8个小时以上；2、用手揉泡过的糯米，放入干净的大口容器中，一定要记住是干净的碗里；3、将米酒自然冷却到35度左右，然后用35度左右的温水将酒的曲子溶解，充分搅拌在糯米里。

米酒鸡蛋的做法

1、准备好米酒、鸡蛋、枸杞、面粉等材料；

2、把米酒倒入煮锅，倒入适量温水，用中火慢慢烧开；

3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中；

4、小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩；

5、打入一个整鸡蛋煮熟，汤汁浓稠的时候即可关火。