老白干是酱香白酒吗?老白干香型与酱香区别
陈友元
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摘要老白干不是酱香白酒,它是从1989年开始的老白干香型酒,在2004年时批准了《老白干香型白酒》的标准,其中代表中就有河北衡水的老白干, 它的最佳贮存期比较短,是3到6个月的时间,它在工艺上与清香型白酒有明显的区别,从而也有了它特有···
老白干不是酱香白酒,它是从1989年开始的老白干香型酒,在2004年时批准了《老白干香型白酒》的标准,其中代表中就有河北衡水的老白干, 它的最佳贮存期比较短,是3到6个月的时间,它在工艺上与清香型白酒有明显的区别,从而也有了它特有的风格。
老白干香型与酱香区别
老白干香型与酱香的区别在于:1、口感不同,老白干香型的白酒它是香气清淡,入口醇厚,在品尝后不容易上头,而酱香型的白酒它是在仔细品尝会陷入其中,色香味俱全都能体验到。2、原料不同,茅台镇当地的红樱子高粱和小麦,而老白干香型的原料用的一般是高粱。
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