白酒饮用方法：1、空腹不要喝酒，边喝酒边进食，让酒精吸收变得缓慢；2、不多混酒喝，每种酒的成分及含量不同，混着喝，容易饮后不舒适；3、喝酒不要太猛，也不要喝碳酸饮料，避免酒精吸收过快；4、饮酒时多吃蔬菜和豆制品，有效保护肝脏。
白酒怎么酿造
1、选料
一般是选择高粱、玉米、小麦、大米等作为原料，要求原料新鲜，无霉变，饱满，无其它杂物。
2、制曲
用发霉的谷物，制成酒曲，利用酒曲中的酶制剂将原料糖化发酵成酒。
3、发酵
发酵、蒸酒等过程都是采用的固体状态流转而成的白酒，称为固态发酵白酒。
4、蒸馏
为了提高酒精度数，还需要进行蒸馏提纯，主要是采用甑桶作容器缓慢蒸馏，会得到度数较高的原酒。
5、陈酿
原酒辛辣，需要在特定的环境下储存一段时间使其自然老熟，让其口感变得绵软适口。
6、勾兑
用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调得到成品酒。
