看瓶子怎么样鉴定白酒的真假?如何辨别高粱酒的真假
陈友元
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摘要看瓶子鉴定白酒真假的方法:1、看外包装,一般正规白酒都是严格按照工序进行生产的,其包装紧密,标记清晰,若没有注册标识且字体尺寸不一,颜色不均等为伪劣酒;2、看瓶盖,若瓶盖表面做工精致光滑,且倒置不漏酒,封口整齐则是真酒;3、摇晃酒瓶,若无悬···
看瓶子鉴定白酒真假的方法:1、看外包装,一般正规白酒都是严格按照工序进行生产的,其包装紧密,标记清晰,若没有注册标识且字体尺寸不一,颜色不均等为伪劣酒;2、看瓶盖,若瓶盖表面做工精致光滑,且倒置不漏酒,封口整齐则是真酒;3、摇晃酒瓶,若无悬浮物及沉淀物,且有酒花,消失缓慢则为真酒;4、看酒标,一般酒瓶上都会有执行标准,不同香型也会有不同的执行标准。
如何辨别高粱酒的真假
1、兑水法
在酒杯中倒入适量白酒,添加适量矿泉水,使用手电筒照射酒杯,若其带有浑浊物即为纯粮酒。
2、 火烧法
将酒杯中的白酒使用打火机点燃,若其变浑浊,且有酒香味即为纯粮酒。
3、手搓法
将白酒置于手心揉搓,若可以位闻到酒香味且不刺鼻则为纯粮酒。
勾兑酒与高粱酒的区别
1、执行标准不同
勾兑酒的生产标准是GB/T20821,而酿造酒的生产标准是GB/T26760等
勾兑酒主要是通过食用酒精与水进行勾兑而成,添加一些香精香料作为呈香物质,而酿造酒需要在酒曲的作用下, 经过蒸煮、发酵、取酒等酿造而成。
3、原料不同
勾兑酒主要是用食用酒精兑水,酿造酒主要是以高粱、玉米、小麦等谷物作为原材料
4、酿造周期不同
勾兑酒一般半个月就可以批量完成,而酿造酒酿造周期较长,需要经过自然发酵过程,之后还需储存一段时间才可上市。
5、口感不同
勾兑酒口感辛辣,饮后口干舌燥,而酿造酒酒体醇厚细腻,层次丰富,香味协调,回味悠长。
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