腌萝卜干需不需要放白酒?拌干萝卜条怎么做好吃
陈友元
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摘要腌萝卜干需要放白酒。由于白酒中的酒精具有杀菌消毒的作用,可以避免萝卜干发霉腐烂,延长其保存时间,而且还可以加入盐水的渗透作用,起到缩短腌制时间,让萝卜干更加入味,口感更加脆爽。拌干萝卜条怎么做好吃1、首先准备好适量的干萝卜条,将其使用温水清···
腌萝卜干需要放白酒。由于白酒中的酒精具有杀菌消毒的作用,可以避免萝卜干发霉腐烂,延长其保存时间,而且还可以加入盐水的渗透作用,起到缩短腌制时间,让萝卜干更加入味,口感更加脆爽。
拌干萝卜条怎么做好吃
1、首先准备好适量的干萝卜条,将其使用温水清洗3次后,使用冷水泡发2个小时,再使用清水清洗一次后,使用白开水进行冲洗后并沥干水分;
2、使用粗细辣椒面将其混合炸香,并将处理好的萝卜条中添加适量生抽、盐、蚝油、姜片、白砂糖、蒜末、辣椒油,将其抓拌均匀;
3、将其苹果梨切片加入搅拌均匀,盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制2小时即可。
泡萝卜酒放多了怎么办
1、加入适量的水,让水慢慢消融白酒酒精含量,让其回到正常水平;
2、加入适量的盐分,在加入一定量的香油和辣椒可以有效消减白酒酒精。、
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