浓香型和清香型白酒区别？粮食酒和勾兑酒的区别

2、酿造工艺不同

粮食酒需要在酒曲的作用下， 经过蒸煮、发酵、取酒等酿造而成，而勾兑酒主要是通过食用酒精与水进行勾兑而成，添加一些香精香料作为呈香物质。

3、原料不同

粮食酒主要是以高粱、玉米、小麦等谷物作为原材料，而勾兑酒主要是用食用酒精兑水。

4、酿造周期不同

粮食酒酿造周期较长，需要经过自然发酵过程，之后还需储存一段时间才可上市，而勾兑酒一般半个月就可以批量完成。

5、口感不同

酿造酒酒体醇厚细腻，层次丰富，香味协调，回味悠长，而勾兑酒口感辛辣，饮后口干舌燥。

清香型白酒有没有收藏价值

清香型白酒没有收藏价值，由于清香型白酒在其储存过程中，香气会产生变化，会使酒中产生一种焦糊味道，而且香气会随着时间的流逝而流失，导致清香不再，导致酒的风味发生变化，还会导致酒中的酸类物质增加，还会产生水解反应，导致口感变得寡淡，也就失去了品尝的意义了。