固态法白酒是什么意思？低度酒是不是都是勾兑的

固态法白酒的意思是：通过原料蒸煮、糖化发酵、蒸馏、陈酿等流程里，采用的固态基质形态所生产出来的白酒。即是选用高粱、小麦、玉米、糯米和大米等原料，经过固态糖化发酵，自然微生物接种，制曲，开放式生产，蒸馏、陶坛储存陈酿等一系列特殊的工艺和设备所酿制而成的白酒。

低度酒是不是都是勾兑的

低度酒不都是勾兑的。成品低度酒通常都是高度酒经过降度进一步处理而来，而并非传统意义上酒精酒那样直接加水勾兑。常理下，低度酒是需要选择酒基、加水降度，处理酒水里的浑浊，进行调香调味，经过贮存等一系列的工序酿制而成，其整个过程相比高度酒要更难一些，好品质的白酒都是经过多次反复勾调，才能保证有低而不淡，绵柔醇和的特点。

高度白酒和低度白酒的区别

1、工艺不同

高度白酒相对于低度白酒的生产过程来说较容易，成本也相对低一点，而低度酒还要在蒸馏好的高度酒基础上作降度处理，增加工艺程序。

2、口感不同

酒精度数不同，其生产时所需的原料也是各不相同，高度白酒其中的微量成分含量更丰富，口感较醇厚；而低度白酒需要在生产过程中经降度处理，会导致酒的风味变淡。

3、酒精残留不同

高度白酒中的酒精和水紧密结合，饮完之后，酒精可以很快地排出体外，而低度白酒中酒精喝水的紧密性较差，当水排出体外后，还会有部分没有完全融合的酒精残留在体内。