吃田螺能配白酒吗？醉田螺的做法

吃田螺能配白酒。田螺和白酒在一起不会发生什么反应，田螺也经常被当做下酒菜，田螺味道独特，麻辣鲜香，但是容易含有寄生虫和大量细菌，一定要充分煮熟以后才能食用。还有一道菜名为醉田螺，就是专门用白酒做的。

醉田螺的做法大全

一、材料：田螺、白酒、葱姜蒜、泡椒、青红尖椒、盐、香菜。

二、步骤

1、葱姜蒜、青红尖椒、香菜洗净，备用。

2、田螺洗干净，用适量白酒浸泡12小时后沥干水分。

3、盐、蒜末、泡椒、白酒调成醉汁，将沥干的田螺泡入其中。

4、加入盐、香菜末、葱花、青红尖椒腌制，随食随捞装盘即可。