白酒怎么喝不会上头？为什么有些白酒上头有些则不上头

想要喝白酒不上头记住以下几点准没错1、喝酒之前多吃肉类食物，做到慢喝酒（这是因为只有将胃填满才能减缓杂粮油的摄入，而上头全都是因为酒水中含有有害杂粮油导致的）；2、尽量挑品质高的酱香型白酒饮用，杜绝低质量酒精酒（品质高的酱香型白酒几乎不含杂粮油所以喝起来不上头，而低质量酒精酒则恰恰相反）；3、尝试温酒饮用（这是应为经过加热之后杂粮油会挥发，虽然影响口感但能保证不上头）。

为什么有些白酒上头有些则不上头

白酒喝着上头是因为含蛋白质的粮食发酵之后会产生杂粮油这类有害物质，而当人体摄入这类物质过多之后就会出现上头的症状，但这几乎是所有酒水在酿造时都无法避免的，只有通过自然陈酿挥发才能有效减少酒水中杂粮油的含量。而这一点做的最好的也只有使用固态12987工艺酿造的酱香型白酒了。