白酒食品是怎么检验的？酒水属于食品类吗

白酒食品检验可以通过色谱法来进行，将基酒原液置于装载溶液的培养基内，让后放到气相色谱仪器中进行数值对比，即可发现白酒食品生产是否合规，有无复合该品级的理化标准。如优级白酒的总酸因超过0.4g/L。

酒水属于食品类吗

酒水属于食品类。根据我国食品安全法规定，酒类属于食品，目前在市场上销售的瓶装白酒为预包装食品，在销售环节都是作为普通食品作为监管，同时食品的定义是，可供人类食用或饮用的物质，酒类是属于饮用类物质，自然就是属于食品类了。