龙眼用多少度白酒泡?新鲜龙眼泡酒的正确方法
陈友元
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摘要新鲜的龙眼最好选用40-50°以上的纯粮酒泡。龙眼属于水果,不需要像药材一样要用高度白酒让有效成分析出,酒精度稍低也不会有太大影响,口感会较为淡雅绵甜;而较高度数的纯粮酒酒香会浓郁,储存时间也会更长一些。新鲜龙眼泡酒的正确方法1、将新鲜龙眼···
新鲜的龙眼最好选用40-50°以上的纯粮酒泡。龙眼属于水果,不需要像药材一样要用高度白酒让有效成分析出,酒精度稍低也不会有太大影响,口感会较为淡雅绵甜;而较高度数的纯粮酒酒香会浓郁,储存时间也会更长一些。
新鲜龙眼泡酒的正确方法
1、将新鲜龙眼去皮洗净,将水分沥干;
2、将盛酒容器内部清洗干净,然后晾干;
3、将沥干的龙眼放进容器,再添加少量白酒,晃动消毒杀菌,然后倒掉酒液;
4、再次添加白酒,直至将龙眼侵没,不宜将容器全部装满,龙眼泡了会膨胀;
5、将容器瓶口密封好,泡制3个月左右,口感最佳。
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