吃卤制品加白酒的能开车吗？卤肉放料酒好还是白酒好
陈友元
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摘要吃放了白酒的卤制品是可以开车的。白酒具有去腥曾香的作用，在卤制的过程中添加，可以提升菜品的口感，而其中的酒精也会慢慢的挥发殆尽，即使有残留也会非常的微弱，食之并不会影响开车。卤肉放料酒好还是白酒好放料酒好。虽然两者都有祛胜除膻解油腻的功效，···
吃放了白酒的卤制品是可以开车的。白酒具有去腥曾香的作用，在卤制的过程中添加，可以提升菜品的口感，而其中的酒精也会慢慢的挥发殆尽，即使有残留也会非常的微弱，食之并不会影响开车。
卤肉放料酒好还是白酒好
放料酒好。虽然两者都有祛胜除膻解油腻的功效，是卤肉中的腥膻味的物质溶解于酒精中，随着酒精的挥发而带走，但白酒的酒精度数比料酒高，会破坏食物中的的蛋白质成分；而料酒酒精度数较低，而且还有丰富的营养成分更能提升卤肉的口感，
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