白酒可以做米酒吗?白酒是米酒吗
钱卫祥
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摘要白酒不可以做米酒。因为白酒普遍度数都是比较高,口感比较刺激,而反观米酒度数较低,味道比较温和,如果将白酒添加进去的话,高度数浓烈的白酒会破坏米酒纯净的口感,再加上白酒本身就已经是发酵过的产物了,所以白酒是不可以做成米酒的。白酒是米酒吗白酒不···
白酒不可以做米酒。因为白酒普遍度数都是比较高,口感比较刺激,而反观米酒度数较低,味道比较温和,如果将白酒添加进去的话,高度数浓烈的白酒会破坏米酒纯净的口感,再加上白酒本身就已经是发酵过的产物了,所以白酒是不可以做成米酒的。
白酒是米酒吗
白酒不是米酒。具体表现在以下三个方面:
1、原料
白酒与米酒的制作原材料及制作工艺完全不同,白酒多以高粱、小麦为主,米酒则是以糯米、粳米和大米制成。
2、度数
米酒的度数最高不超过15度,而白酒的度数较高,一般在28-68度。
3、方法
白酒是以蒸馏的技术得到,米酒则是以发酵的方式制作。
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