白酒老酒鉴别方法有哪些?
陈友元
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摘要白酒老酒鉴别方法:1、观色,2、闻香,3、品味,4、饮后,5、感官;以上是鉴别老酒的方法,五招教你辨别老酒真伪,有时鉴别老酒,只需要细心对比和推理就能分辨真假差异,更重要的要多积累经验,一般凭感觉就能分辨。白酒老酒鉴别方法1、观色老酒的酒色···
白酒老酒鉴别方法:1、观色,2、闻香,3、品味,4、饮后,5、感官;以上是鉴别老酒的方法,五招教你辨别老酒真伪,有时鉴别老酒,只需要细心对比和推理就能分辨真假差异,更重要的要多积累经验,一般凭感觉就能分辨。
白酒老酒鉴别方法
1、观色
老酒的酒色发黄,颜色越黄,则时间越长,而新酒看起来酒色无色透明。
2、闻香
白酒的储存时间越长,其刺激感就越弱,老酒闻起来就不会刺鼻,酒香就越深厚,而新酒闻起来比较刺激冲鼻。
3、品味
陈年老酒口感比较绵密不辛辣,顺滑可口,而新酒的辣味比较明显,是由于其醛类含量高,所以感觉辛辣。
4、饮后
老酒因为长时间的储存,其中醛类物质会随着时间的积累而减少,饮后不易上头,而新酒饮后容易上头。
5、感官
老酒搓揉在手上会有黏黏的感觉,比较容易挂杯,新酒搓起来却更像水,不宜挂杯。
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