白酒加水为什么变混浊？浓香型白酒加水会变浑吗

白酒加水变浑浊的主要原因为：白酒中蕴含高级脂肪酸乙酯，而这种物质溶于酒精，不溶于水，这时加入一定的水，这种物质会被析出，因为不溶于水，就会产生絮状沉淀，这也是白酒加水变浑浊的原因。

浓香型白酒加水会变浑吗

浓香型白酒加水不会变浑。根据以上所述，我们知道白酒加水变浑的主要原因为高级脂肪酸的析出，不同工艺下的白酒，高级脂肪酸的含量也会有所不同，浓香型白酒其中蕴含的高级脂肪酸相比于其它白酒要低上许多，加上一定的水，所析出的脂肪酸含量不足以达到浑浊的状态，我们无法通过肉眼去分辨，所以浓香型白酒加水不会变浑。