白酒异味怎么去除？白酒可以擦洗霉斑吗
邓昌伟
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摘要白酒异味去除方法如下：1、高锰酸钾，将用量为0.1-0.15克的高锰酸钾倒入白酒中，充分搅拌均匀，然后静置等待，让其自然澄清即可；2、活性碳，利用活性炭吸附的特性，将其放入白酒中，对散发异味的物质进行吸附，可以起到很好去除异味的效果，除了以···
白酒异味去除方法如下：1、高锰酸钾，将用量为0.1-0.15克的高锰酸钾倒入白酒中，充分搅拌均匀，然后静置等待，让其自然澄清即可；2、活性碳，利用活性炭吸附的特性，将其放入白酒中，对散发异味的物质进行吸附，可以起到很好去除异味的效果，除了以上两种方法之外，还有土麦冬叶，二次蒸馏等方式，都可以有效去出白酒中产生的异味。
白酒可以擦洗霉斑吗
白酒是不可以擦洗霉斑的，酒精对霉菌是没有消毒效果的，霉菌一般空气潮湿才会出现，如果想去除霉菌可以用淘米水来浸泡霉菌，淘米水中的蛋白质可以吸附霉菌，或者采用酒精和热肥皂水相结合的方法对霉菌生长位置进行搓洗，最后用清水冲洗即可。
白酒如何酿造
1、选料
一般是选择高粱、玉米、小麦、大米等作为原料，要求原料新鲜，无霉变，饱满，无其它杂物。
2、制曲
用发霉的谷物，制成酒曲，利用酒曲中的酶制剂将原料糖化发酵成酒。
3、发酵
发酵、蒸酒等过程都是采用的固体状态流转而成的白酒，称为固态发酵白酒。
4、蒸馏
为了提高酒精度数，还需要进行蒸馏提纯，主要是采用甑桶作容器缓慢蒸馏，会得到度数较高的原酒。
5、陈酿
原酒辛辣，需要在特定的环境下储存一段时间使其自然老熟，让其口感变得绵软适口。
6、勾兑
用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调得到成品酒。
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