干鲍鱼泡白酒的做法？干鲍鱼泡制方法

干鲍鱼泡白酒的做法是：1、准备2-10个干鲍鱼，先使用清水把干鲍鱼泡上10小时直到软，然后用刷子去除沙粒、剪掉嘴角黑色的沙囊；2、煮上一锅生姜水，在水开以后放泡好的干鲍鱼、再放进适当的白酒，可以在煮的时候在锅底放一张粗竹席，一起煮15分钟后再将干鲍鱼捞出，将佐料一起放入热锅中过一遍再往干鲍鱼上浇即可。

干鲍鱼泡制方法

干鲍鱼泡制方法如下：

1、在干鲍鱼泡发之前先得用纯净水把表面清洗干净，再准备一个干净的盆把它放在里面；

2、纯净水要没过干鲍鱼，并泡上两天，泡的过程中要每隔3-4小时换一次水；

3、将干鲍鱼中的肠子去除，用水清理干净，再把它放在锅里，加入清水中火慢慢煮半个小时，没变软可以再多煮，煮好后关火浸泡6-8个小时；

4、这时的干鲍鱼可以取出放在干净的保鲜盒里，再放入适量的水放在冰箱冷藏里，在这过程中也需要经常换水，在保鲜盒里可以放点冰块，在冰箱里放上48小时泡就能完全泡发。