浓香型白酒的执行标准是什么?
钱卫祥
5503
摘要浓香型白酒的执行国家标准号是GB/T 10781.1-2006,是使用纯粮固态酿造工艺,具有复合香气的白酒。泸州老窖是浓香型白酒的典型代表,使用川南优质糯红高粱这一种粮食为原料,传承二十三代原窖法酿酒工艺,窖香浓郁,清冽甘爽,酒香持久,入口···
浓香型白酒的执行国家标准号是GB/T 10781.1-2006,是使用纯粮固态酿造工艺,具有复合香气的白酒。泸州老窖是浓香型白酒的典型代表,使用川南优质糯红高粱这一种粮食为原料,传承二十三代原窖法酿酒工艺,窖香浓郁,清冽甘爽,酒香持久,入口绵柔。
勾兑酒和纯粮酒区别
1、原料区别
勾兑酒是薯类作物制作成食用酒精,然后加水勾兑;酿造酒原料是各类粮食谷物。
2、工艺不同
勾兑酒是液态法制酒,将发酵蒸馏的食用酒精与水勾兑;酿造酒是固态法制酒,将粮食谷物捣碎并拌入酒曲,蒸煮后蒸馏得到原浆酒,然后密封窖藏,足年贮藏后与其他年份白酒进行勾兑。
3、口感不同
勾兑酒酒味薄,不醇厚;酿造酒酒味醇厚,回味悠长,有粮食香、发酵的窖香和贮藏的陈香。
4、名称不同
勾兑酒不是酒,只能称为酒精饮料;酿造酒是真正的纯粮食白酒。
声明:问千杯所有作品(图文、音视频)均有版权,严禁转载/采集等行为,问千杯保留诉讼权益。
猜你喜欢
储存白酒当然不是酒精度越高越好,因为相较于白酒的度数而言,酒水的香型与制作工艺更能决定存储酒的品质,毕竟用食用酒精勾兑的白酒就算度数再高经过三至五年的储存也会变质而变得无法饮用,而同样高度数的纯粮清香型白酒,经过长期储存...
陈友元
503
纯粮酒有苦味的原因有很多,主要原因如下:1、酒曲量放多了;2、发酵顶温过高;3、蒸馏火候没有控制好;4、原料产生霉变等等原因都会导致酒有苦味,除了最后一种发苦的原因会影响身体健康,前三种都不影响,属于正常现象。纯粮酒苦味...
曹正赟
4542
樱桃是大家爱吃的一种水果,营养丰富,外形和内在都品质俱佳,被誉为果中珍品,果实可以直接食用,也可以做果汁、果酱。果脯,当然也可以拿来酿酒,樱桃酒具有温补阳气、温补脾胃、抗衰老、美容养颜的功效。樱桃泡酒的功效与作用1、温补...
陈友元
510
钓饵中加适量白酒或啤酒有用。白酒、啤酒都由粮食为原料发酵酿成,含有浓郁的酒香、粮食香,在钓鱼饵料里适量添加可以吸引鱼类,使他们聚集在一处,增大捕获的可能性;而当鱼吞食过多含酒饵料就会发生短暂麻痹,鱼咬钩且无反抗意识,即料...
钱卫祥
3766