白酒有没有试用装?酱香型白酒如何品鉴
陈友元
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摘要白酒有试用装。和很多商品一样,有的白酒配有一些小量的试用装,为了让网购白酒的消费者品鉴,如果不满意方便退回。试用装的白酒通常要比成品酒就只要高一些,口感上要比批量生产的要好的多,这也是酒类商家的一种营销手段。酱香型白酒如何品鉴1、观酒线酱香···
白酒有试用装。和很多商品一样,有的白酒配有一些小量的试用装,为了让网购白酒的消费者品鉴,如果不满意方便退回。试用装的白酒通常要比成品酒就只要高一些,口感上要比批量生产的要好的多,这也是酒类商家的一种营销手段。
酱香型白酒的酒体稠润,倒酒时可以拉出细长的酒线。这是因为经过时间的沉淀,酒体酯化反应充分,粘稠度高。
酱香型白酒因为窖藏时间久,酒体张力变大,酒花细如小米,绵长坚韧。同时,因为时间的沉淀,酱香白酒的酒精分子和水分子缔合形成稳定的大分子,酒体的表面张力变大,附着力更强,体现良好的挂杯效果。
酱香型白酒前香后香互相呼应,浑然一体,无杂味,具有酱香浓郁,余味悠长,空杯留香持久的特点,让人产生一种舒适愉悦感。
酱香型白酒先轻缓呷一小口酒,从舌尖到舌根慢慢品味,给人的整体感觉应该是绵绵的,“酸甜苦辣涩”五味俱全且协调醇和,无异杂味。再轻咂嘴巴,慢慢将酒咽下,喉咙会很舒服柔和,不辣喉。最后在咂的基础上闭着嘴迅速哈气,让酒气从鼻子喷出,自己就能闻到一股醇和的酱香味。
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