小麦酱能不能加白酒？小麦酱怎么做才好吃

小麦酱能加白酒。制作小麦酱的时候添加适量白酒，可以有效延长小麦酱的保存时间，因为白酒中的酒精具有杀菌消毒作用，可以避免细菌的生长繁衍，起到防腐的作用，所以可以延缓其食用时间。

小麦酱怎么做才好吃

1、首先将准备好的小麦清洗干净，置于盆中冷水浸泡4-5小时后捞出沥干水分；

2、将处理好的小麦置于蒸锅中蒸熟，再将其倒入盆中发酵；

3、将发酵好的麦子置于阳光下暴晒，晒干后将小麦、花椒、生姜、八角及小麦加工成粉末状；

4、将其置于盆中，添加适量干红辣椒粉、冷开水、盐、白酒混合搅拌后置于坛中盖盖，密封发酵1-2个月即可。

怎样用小麦做饵料

1、首先将小麦洗净晾干，再将小麦放到锅中蒸煮，蒸熟即可，不要烂了；

2，用53°的曲酒和小麦按照10：1比例混合，搅拌均匀后放进容器中密封发酵，静置1-2天；

3、发酵完后，即可以去作为鱼饵用料。