浓香型白酒的优缺点是什么？清香型白酒和酱香型白酒的优缺点

浓香型白酒的优点是浓香型白酒具有绵柔甘冽、方向浓郁、酒体协调、尾净余长的特点，而且浓香型白酒的出酒率更高，生产的周期较短，工艺相对来说简单，成本较低，入口绵甜劲爽，是人们会经常选择的一款香型白酒；浓香型白酒的缺点是浓香型白酒的香味主要来源来是丁酸乙酯和己酸乙酯，在市场上容易出现不良商家勾兑的“浓香型”白酒，在购买时要注意分辨，它的复合香气不足、口味淡薄、窖香较差。

清香型白酒和酱香型白酒的优缺点

1、清香型白酒

优点：清香型的工艺时间较短，对酒窖也没有硬性要求，采用地缸、低温发酵，生产环境卫生，口味醇和、绵甜，比较适合大众的口味。

缺点：酒香不够纯正，入口偏辣，回味短，相对来讲会比较容易被模仿其口感。

2、酱香型白酒

优点：酱香型白酒的酿造工艺复杂，一瓶至少是需要3-5年的时间，而这当中是有多种微生物在其中生长，在经过高温蒸馏的方式让有害物质进行挥发，从而可以减少对人体的刺激。

缺点：时间成本有点高，从开始到酿制完成所花费的时间比较长，从而导致成本的增加，所以市场上的价格与其它香型白酒来进行比较，会比较偏高。