三文鱼可以泡白酒消毒吗？生吃三文鱼的注意方法

三文鱼不可以泡白酒消毒。三文鱼是一种含有丰富营养的海鱼，所以应该采用适当的方法来保存和食用，如果使用白酒进行泡液处理三文鱼，酒精可能会破坏三文鱼的蛋白质结构，影响其营养价值。另外，白酒的酒精浓度较高，直接接触三文鱼会对其造成刺激，使三文鱼的口感变差。所以三文鱼不可以泡白酒消毒。

生吃三文鱼的注意方法

1、要熟悉三文鱼的来源，保证购买的三文鱼是新鲜的，不要贪图便宜而买到过期或质量欠佳的货品；

2、三文鱼的准备工作要做到细致，洗净脏污，将腮、内脏、鱼鳞洗净，再用盐静置十分钟，使其有弹性，可以更好的吸收调料中的盐分； 

3、制作时要注意把控火候，尽量用小火慢烧，确保三文鱼不会烤焦，保留其原有的鲜嫩口感。