怎么分辨白酒是否粮食酿造的？勾兑酒与酿造酒的区别
邓昌伟
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摘要分辨白酒是否粮食酿造的方法如下：1、加水降度，将需要检测的酒水加入少量的水源，观察酒体，如果失光的较为严重则为纯粮酒，防止不失光则为酒精酒；2、尝味，将白酒饮入口中，感觉其味道喝口感，如果没有后劲，味道较为辛辣刺激则为酒精酒，反之后劲较足，···
分辨白酒是否粮食酿造的方法如下：1、加水降度，将需要检测的酒水加入少量的水源，观察酒体，如果失光的较为严重则为纯粮酒，防止不失光则为酒精酒；2、尝味，将白酒饮入口中，感觉其味道喝口感，如果没有后劲，味道较为辛辣刺激则为酒精酒，反之后劲较足，味道和口感也较为柔和，则为纯粮酒。
勾兑酒与酿造酒的区别
1、执行标准不同
勾兑酒的生产标准是GB/T20821，而酿造酒的生产标准是GB/T26760。
勾兑酒主要是通过食用酒精与水进行勾兑而成，添加一些香精香料作为呈香物质，而酿造酒需要在酒曲的作用下， 经过制曲，糖化，蒸煮、发酵、取酒等工艺的加持下酿造而成。
3、原料不
勾兑酒主要是用食用酒精兑水，酿造酒主要是以高粱、玉米、小麦等谷物作为原材料。
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